ビストロ風の家庭的なフランス料理を気軽に
ご堪能いただける
フレンチビストロ「Pomme de Terre（ポム ド テール）」。
山形県鶴岡市、庄内にある当店は、
地元の旬の食材を活かした小皿料理が自慢です。
また、お料理によく合うワインは、
ヨーロッパはもちろん、タイやウクライナなど、
世界各地から厳選したものを豊富にご用意。
実際に試飲して美味しかったものを基準に
仕入れるよう徹底しています。
ボトルワインは3,500円～、
グラスワインに関しても常時5種類以上と
幅広く取り揃えています。
ぜひ、美味しいお料理とのマリアージュを
お試しください。
当店自慢の小皿料理をより堪能するのに、
ワインの存在は欠かせません。
それぞれのお料理に合わせて、
ワインをお愉しみいただくのがおすすめです。
食卓をより彩る1杯を心ゆくまでどうぞ。
※価格は税込み表記です。
ハラミ肉は塩とブラックペッパーのみでシンプルに味付け。
お肉本来の凝縮された旨味を感じられます。
さっぱりとした味わいのハラミ肉には、
赤ワインもさっぱりとしていてスパイシーなものを。
口当たりが良く飲み進めやすい味わいですので、
ぜひステーキと一緒に豪快に愉しんでください。
スペインの定番料理である“ピルピル”。
熱々のガーリックオイルで食材を煮た一皿です。
ピルピルのオリーブオイルの香りと、ワインの爽やかな香りがよく合います。
ほのかな酸味が、まったりとしたソースの余韻をすっきりとまとめてくれます。
甘みを存分に引き立て、やわらかく旨味たっぷりに仕上げています。
鶴岡の日本酒と合わせて、
地元の味をとことん愉しめる組み合わせがおすすめ。
日本酒の米の甘みやフルーティーな香りが、
金華豚のナッツのような甘みを感じる脂身とよく合います。
ワインと相性が良いものはお料理だけではありません。
甘いスイーツもどうぞ。
表面はカリッと、中はとろっとした
バスク風チーズケーキは絶品です。
苺やキャラメルのような香りが特徴の甘口赤ワインが、スイーツの甘さと相性抜群。
特にバスク風チーズケーキの焼き目の香ばしさと赤ワインのタンニンの芳醇さが合わさり、
お互いの旨みを引き出し合います。
常連の方に好評なのが、〆のジントニック。
国産のジン3種類を含む4～5種類の中から、お好みのジンをどうぞ。
また、オレンジの皮をベースにライムとレモンをふんだんに使用し、
柑橘系の爽やかな香りをプラスした味わいが人気の秘訣です。
ぜひ、お食事を締めくくる最後の一杯としてお愉しみください。
※価格は税込み表記です。